April und Oktober füllen: Nachfrage außerhalb der Hochsaison aufbauen

Die Saison wird nicht im August entschieden, sondern in den Randmonaten. Ein Fahrplan für Residenten und Wiederkehrer.

Viele Betriebe auf Mallorca verdienen im Juli und August und verlieren im April und Oktober. Dabei sind es genau diese Monate, die über die Jahresrechnung entscheiden — die Fixkosten laufen weiter, das Team ist bereits an Bord.

Der entscheidende Unterschied liegt in der Zielgruppe. In der Hochsaison kommen Reisende, in der Nebensaison Residenten. Residenten reagieren nicht auf Sonnenuntergangsbilder, sondern auf Anlässe: ein Menü, eine Weinbegleitung, ein wiederkehrender Abend in der Woche.

Wir bauen dafür einen Jahreskalender mit wenigen, dafür verlässlichen Formaten. Ein Format pro Monat, konsequent kommuniziert, wirkt stärker als zehn Aktionen ohne Wiedererkennung. Dazu gehört eine gepflegte Gästedatenbank: Wer im Sommer nicht um Erlaubnis für Kontakt bittet, hat im Winter keine Reichweite.

Messbar wird das Ganze über Couverts pro Wochentag im Vorjahresvergleich. Ziel ist nicht ein voller April, sondern ein planbarer.